Работа: технолог общественного питания в России, 18165 вакансий

Уровень заработной платы будет обсуждаться с успешным кандидатом по итогам собеседования

Чем предстоит заниматься:

• Контроль нормы выхода и хранения продукции;
• Корректировка ТТК, описание технологического процесса
• Контроль процесса приготовления и хранения П/Ф
• Контроль за выполнением программы производственного контроля, стандартов ХАССП и санитарно-правовых норм
• Составление технологических и станционных карт (ингредиенты и их количество, расчет калорийности, баланса БЖУ и т.д.);
• Инвентаризация, разбор, сведение.

...

Ваш функционал:

• Внeдpeние нового aсcоpтиментa на пpоизвoдcтвo;
• Oбучeниe и aдаптация новых сотрудникoв;
• Koнтрoль зa cоблюдениeм сaнитapныx нopм на прoизводствe;
• Kонтpoль paботы cотрудникoв;
• Koнтрoль и вeдение техничеcкой дoкумeнтaции и жуpнaлoв.

Мы ждeм oт вас:

• Bысшeе или средне-специальное профильное образование;
• Знание норм СанПиН;
• Наличие медицинской книжки.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство;
• Стабильный график работы: ПН-ПТ, с 8:00 до 17:00;
• Понимающий и лояльный коллектив.

...

Обязанности:

• разработка ТТК
• проработках новых блюд, обновление меню, калькуляция
• оптимизация, внесение корректировок в действующие рецептуры
• анализ и контроль себестоимости
• контроль качества сырья и готовой продукции
• Контроль качества готовой продукции, правильности хранения сырья,
• разработка инструкций
• возможны командировки
• участие в производственном процессе

Требования:

• профильное технологическое образование
• желателен опыт работы на производстве,
• опыт работы на аналогичной должности
• опыт разработки новых и сезонных блюд‚

...

Обязанности:

• Отработка продукции
• Составление рецептов
• Презентация у клиентов продукции
• Разработка актуальных продуктов с отделом маркетинга

Требования:

• образование средне специальное
• опыт работы в ресторане су-шеф от 5 лет
• грамотная речь

• Знание MS Office, 1С

Условия:

- График работы - 5/2

- с 9 до 18 часов

- Ежегодные премии

- Оплачиваемый отпуск

- Оплачиваемый больничный лист

- Оформление по ТК РФ

...

Обязанности:

Выполнение плановых показателей по выручке. Взаимодействие с контролирующими органами, проведение маркетинговых мероприятий. Управление персоналом. Выполнение и контроль за нормами

Обязанности:- Формирование технологических карт;- Формирование калькуляции;- Следить за обновлением меню;

- Знание 1С Рарус и общепита;- Контроль соблюдения СанПиН, ХАССП, санитарии и т.д.Требования:Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет;Наличие мед. осмотра и санитарного минимума для работы в районах Крайнего Севера.Условия:

Предоставляется проживание , оплачивается проезд к месту работы (до Усинска), или

...

Обязанности:

• Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд.
• Участвовать в планировании технологических процессов на предприятии.
• Утверждать предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд.
• Контролировать появление бракованной продукции, выявлять причины брака и предлагать меры для его минимизации.
• Составлять технические задания в зоне своей ответственности.
• Отслеживать установленный порядок технологических процедур.
• Поддерживать нормативы пожарной и технической безопасности в области своей ответственности.

...

Обязанности:

• Работа по ЮЗАО г. Москвы (школьные или дошкольные учреждения)
• Учacтиe в проработкe новыx блюд
• Соcтавление технолoгичecкиx кaрт
• Koнтpoль теxнoлoгии пригoтoвлeния блюд, норм закладки сырьевых продуктов, качеcтвa гoтoвoй прoдукции
• Вeдение жуpнaлoв/документaции
• Обучение персонала

Требования:

• Желателен опыт работы от 1 года в аналогичной должности или поваром
• Знание EXCEL, WORD, СанПин
• Наличие медицинской книжки или желание ее оформить
• Образование высшее профильное ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ

...

Водоканал – крупнейшее муниципальное предприятие на Урале.

В нашей команде более 3700 профессионалов, которые обеспечивают жителей Екатеринбурга и округа питьевой холодной водой и осуществляют очистку и утилизацию сточных вод.

Приглашаем Вас на должность «Техник – технолог общественного питания».

Обязанности:

• Обеспечение и контроль технологических процессов при приготовлении кулинарных блюд;
• Разработка новых блюд;
• Разработка ТТК с расчетом калорийности;
• Работа в ПО «Юма

...

Обязанности:

• участие в разработке меню для школьных столовых и социальных объектов согласно нормам СанПин

Требования:

• знание программы 1С

Условия:

• выплаты 2 раза в месяц без задержек
• светлый уютный офис
• дружный коллектив
• подарки детям сотрудников на праздники
• корпоративные мероприятия

Обязанности:

• участие в разработке меню для школьных столовых и социальных объектов согласно нормам СанПин

Требования:

• знание программы 1С

Условия:

• выплаты 2 раза в месяц без задержек
• светлый уютный офис
• дружный коллектив
• подарки детям сотрудников на праздники
• корпоративные мероприятия

База отдыха Турсиб Чемальский района с.Турбаза Катунь приглашает на работу Технолога общественного питания. Проживание предоставляеся.

Функциональные обязанности:

• работа со стандартами в области производства продукции общественного питания;
• внедрение прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения;
• разработка и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ);
• определение качества продуктов, расчет

...

База отдыха Турсиб Чемальский района с.Турбаза Катунь приглашает на работу Технолога общественного питания. Проживание предоставляеся.

Функциональные обязанности:

• работа со стандартами в области производства продукции общественного питания;
• внедрение прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения;
• разработка и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ);
• определение качества продуктов, расчет

...

База отдыха Турсиб Чемальский района с.Турбаза Катунь приглашает на работу Технолога общественного питания. Проживание предоставляеся.

Функциональные обязанности:

• работа со стандартами в области производства продукции общественного питания;
• внедрение прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения;
• разработка и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ);
• определение качества продуктов, расчет

...

Приглашаем в свою команду Технолога общественного питания

Условия:

• Официальное трудоустройство по трудовому договору;
• Место работы: Корпоративная столовая г. Челябинск, ул. Героев Танкограда, 1А;
• График работы: 5/2 с 8:00 до 17:00 или с 09:00 до 18:00.
• Возмещение расходов за медосмотр;
• Заработная плата на банковскую карту, указана за 1 месяц.

Обязанности:

• Разработка меню, технологических, технико-технологических и калькуляционных карт;
• Контроль показателя наценки и

...

В связи с реализацией нового проекта, сеть кафе здорового питания "ПРОПОРЦИЯ" примет на работу Технолога общественного питания.

Обязанности:

• Разрабатывать и внедрять рецептуру новых и фирменных блюд;
• Контроль качества готовой продукции, п/ф, сроков годности готовых изделий и пф;
• Проработка входящего сырья, готовых изделий, п/ф, составление технологических карт с подробным описанием технологического процесса;
• Контроль за соблюдением работниками санитарных требований и правил, обучение

...

Обязанности:

• Объекты контроля: детские сады, школы, кондитерский цех
• Контроль за работой и санитарным состоянием пищеблоков школ и детских садов
• Контроль за технологией приготовления блюд, сроками реализации продукции
• Участие в проведении проверок

Требования:

• Опыт работы в общественном питании на руководящих должностях;
• Владение компьютерной грамотностью (опытный пользователь: MS Word. Excel PowerPoint)
• Желание развиваться;
• Ответственность, порядочность, эмоциональная устойчивость;
• Опыт работы с проверяющими органами;

...

Обязанности:

• Организация питания в дошкольных/школьных учреждениях.
• Организация контроля работы поваров на пищеблоках.
• Распределение обязанностей между поварами.
• Составление и разработка меню.
• Ответственность за качество готовых блюд.
• Технологический контроль производственного процесса.
• Знание СанПиН.

Требования:

• Обязательно наличие опыта работы в дошкольных/школьных организациях от 3-х лет.
• Образование технолог общественного питания.
• Должен знать правильность оформления необходимой документации.
• Умение вести учет материальных ценностей, оборудования, сырья, готовой

...

Обязанности:

Выполнение плановых показателей по выручке. Взаимодействие с контролирующими органами, проведение маркетинговых мероприятий. Управление персоналом. Выполнение и контроль за нормами

Обязанности:

- Ведение учета сырья реализуемых блюд

- контролирование себестоимости продукции

- выявление недостач или излишков, установленных контрагентов

- проверка товарных отчетов

- работа в программе 1 С.

Требования:

• знание программы 1С

Условия:

• выплаты 2 раза в месяц без задержек
• дружный коллектив
• подарки детям сотрудников на праздники