Работа: технолог общественного питания в России, 23776 вакансий

Обязанности:

• выезд на производственные предприятия кооперативных организаций области в целях ознакомления с наличием производственного оборудования, ассортимента выпускаемой продукции и оказание практической помощи

• проведение анализа расхода и рентабельности выпускаемых ассортиментных позиций, разработка и внедрение новых видов ассортимента

• оказание помощи по декларированию выпускаемой продукции

Требования:

• Среднее профильное образование

• опыт работы от 3 лет технологом производства/завпроизводством

• знание типовых технологических процессов и режимов производства

...

Обязанности:

• организация и контроль технологических процессов на объектах (пищеблоки детских образовательных учреждений, учреждений здравоохранения)
• контроль за соблюдением санитарных норм на объектах
• контроль сроков годности и хранения продуктов питания
• работа с нормативной документацией
• разработка и составление технологических карт
• работа с контролирующими органами, прохождение проверок
• проведение производственного контроля по утвержденной программе

Требования:

• высшее профильное образование
• умение работать в программа Microsoft Office
• возможно

...

Обязанности:

• разработка новых блюд, технологических карт"
• заказ продуктов;
• контроль работы персонала;
• контроль соблюдения санитарных норм и вкуса блюд;
• контроль себестоимости.

Требования:

• опыт работы технологом, заведующим производством или шеф-поваром от 3 лет;
• знание норм СанПин, ХАССП;
• уверенный пользователь ПК

Условия:

• график работы 5/2;
• заработная плата (оклад+премия по результатам работы)
• доставка;
• питание.

АО «Вкусная франшиза» приглашает к сотрудничеству Технолога.

АО «Вкусная Франшиза» — это Сибирская франчайзинговая компания Ресторанов быстрого питания Грильница.

Что нужно делать:

• Составлять технологические карты, акты проработок.
• Выстраивать технологические процессы.
• Контролировать качество входящего сырья;
• Контролировать производство, выявлять нарушения, проводить бракераж;
• Отрабатывать рецептуру и технологии приготовления блюд;
• Обучать сотрудников новому ассортименту;
• Участвовать в инвентаризациях.

Что для нас важно:

...

Обязанности:

-Разработка технологического процесса изготовления новой продукции;-Оптимизация технологических процессов изготовления продукции;-Проверка существующих и разработка новых рецептур и технологических карт;-Обеспечение и контроль соблюдения технологии производственных процессов и эксплуатации оборудования;-Расчет нормативов расхода сырья и материалов, норм времени;-Контроль качества исходного сырья и готовой продукции;-Контроль соблюдения санитарных норм и правил;-Ведение отчетной документации.

Требования:

- Специальное образование

-

...

Ждем в команду технолога!

Обязанности:

• Организация работы кухни в кафе
• Контроль процесса приготовления продукции в кафе
• Контроль санитарного состояния кафе
• Пищевая безопасность
• Обучение и контроль поваров
• Стандартизация процессов
• Разработка учебных материалов
• Участие в разборе инвентаризаций

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет
• Понимание эргономики
• Знание технологических процессов

Мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ, стабильная выплата заработной

...

Приглашаем в команду опытного Технолога!

Задачи:

• Разработка ТТК;
• Отработка нового сырья, выявление % потерь;
• Контроль соблюдения технологического процесса приготовления, бракераж блюд;
• Формирование актов реализации блюд в программе;
• Участие в проведении и разборе ревизий;
• Ведение журналов производства согласно СанПин.

Условия работы:

• Уровень з/п 80 000 руб. (оклад + премия);
• График 5/2, 8-17 час;
• Бесплатное вкусное питание;
• Медицинская книжка за наш счет;

...

В связи с расширением производства ищем технолога.

Дружный коллектив, прозрачный расчёт заработной платы и своевременность её выплаты, возможность получения опыта и повышение профессионального уровня, карьерного роста.

Что Вам нужно будет делать:

• Контролировать качество приготавливаемой продукции методом брокераж
• Создавать ТТК по проработкам шеф-повара
• Корректировать действующие ТТК, анализировать себестоимость блюд
• Участвовать в инвентаризациях и их анализе
• Вести производственный учёт сырья и материалов,

...

Сеть кофеен «Шоколадница» – одна из крупнейших и динамично развивающихся компаний в сфере ресторанного бизнеса в Москве, регионах России и странах СНГ. С 2008 года мы активно развиваем программу франчайзинга. География франчайзинга охватывает 22 региона России и СНГ, ведём переговоры и поиск партнёров в странах дальнего зарубежья. За 15 лет работы мы неоднократно становились победителями в различных номинациях. Так в

...

Мы ищем нового члена команды в наш дружный коллектив. Работа в загородном спа-отеле Art village club. Ищем человека, который любит, уважает и ценит свою работу. Отдаётся ей полностью. Если вы таким являетесь, с нашей стороны предлагаем достойный уровень заработной платы, профессиональный рост. Так же есть возможность бесплатного проживания на территории отеля. Если вас заинтересовала наша вакансия, ждём от вас звонков.

...

Мы ищем нового члена команды в наш дружный коллектив. Работа в загородном спа-отеле Art village club. Ищем человека, который любит, уважает и ценит свою работу. Отдаётся ей полностью. Если вы таким являетесь, с нашей стороны предлагаем достойный уровень заработной платы, профессиональный рост. Так же есть возможность бесплатного проживания на территории отеля. Если вас заинтересовала наша вакансия, ждём от вас звонков.

...

ОБЯЗАННОСТИ

• Работать со стандартами в области производства питания

• Содействовать внедрению новых технологических процессов производства продукции и совершенствования организации обслуживания

• Рассмотрение изменений, вносимых в технологическую документацию в связи с корректировкой тех. процессов и режимов производства

• Контролировать и оценивать эффективность процесса производства Столовых

• Контролировать соблюдении тех. процессов, выявлять нарушения

• Разрабатывать и внедрять мероприятия по повышению эффективности работы Столовых

• Вносить приложения по расширению

...

Обязанности:

2 варианта работы:

1) удаленная работа (приход в стор хаус, просчет новых блюд, приезд раз в неделю для сверки и раз в месяц снятие инвентаризации, мониторинг скидок акций по магазинам, заказ у поставщиков)

2) присутствие несколько часов в день

приход в стор хаус, просчет новых блюд, мониторинг и ПОКУПКА продуктов по скидкам и акциям в магазинах , заказ у

...

Обязанности:

• Контроль качества приготовленных блюд;
• Разработка блюд;
• Обучение персонала;
• Сопровождение нескольких предприятий.

Требования:

• Опыт работы в сфере общепита;
• Знание санпин.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• Оплачиваемый отпуск, больничный;
• График работы 5/2 с 8 до 17 (плавающие выходные);
• Ежемесячные премии по результатам работы.

Обязанности:

• Работа по ЮЗАО Москвы (школы или детские сады);
• Контроль технологий приготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов;
• Обучение персонала.
• Проработка сырья.
• Ведение технологической документации.
• Контроль входящего сырья.

Требования:

• Опыт работы от 1 года в аналогичной должности.
• Желателен опыт работы поваром или заведующим производством.
• Знание EXCEL, WORD. Опытный пользователь. Знание СанПиН.
• Наличие медицинской книжки или желание ее сделать.
• Образование высшее профильное

...

«Жар-Свежар» – одна из крупнейших сетей пекарен России.

На сегодняшний день в компании более 130 пекарен, работающих в нескольких регионах страны, 1000 квалифицированных сотрудников, свое производство, расположенное на трёх площадках, развивающаяся сеть кулинарии!

Мы приглашаем Вас стать частью нашей успешной и динамично развивающейся команды!

Обязанности:

• обучение персонала выпеканию пирогов, пирожков, хлебобулочных изделий;
• обучение новых сотрудников (пекарей);
• контроль сырья;
• поддержание качества

...

Обязанности:

• Разъездной характер работы по г. СПб и ЛО, редкие командировки
• Составление технологических карт, меню-раскладок, составление ежедневных отчетов
• Ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления пищи в столовых войсковых частей
• Проведение обучения, инструктажей, ведение журналов
• Урегулирование жалоб и проведение работ по устранению недостатков в производственном, технологическом процессе
• Проработка сырья
• Подготовка, участие в различных проверках сторонних организаций

Требования:

• Высшее образовании (профильное) или среднее-специальное

...

Обязанности:

• Проверка и обновление ТТК
• Проведение отработок совместно с кухней и баром
• Участие, заведение и разбор ревизий
• Ведение учета в сопутствующих системах: Меркурий, Честный знак, Контур.Маркет, ЕГАИС
• Разработка меню
• Составление отчетов по складам, ABC анализ
• Проверка входных цен
• Оптимизация рабочих процессов и операционная работа в Iiko
• Обеспечение выполнения основных финансовых показателей подразделений
• Своевременное предоставление информации руководителям​​

Требования:

• Полная занятость. Не

...

Сеть ресторанов «Madyar Collection» – это 23 года превосходного сервиса и более 600 сотрудников, которые объединены общими ценностями и любовью к своему делу.

Обязанности:

• Работа с калькуляционными и технологическими картами;
• Участие в проработке меню и ввода новых блюд;
• Работа в программе StoreHouse, R-keeper.

Требования:

• Знание программ StoreHouse, R-keeper, Excel;
• Умение пользоваться сборником рецептур;
• Знание сезонности меню и продуктов.

Условия:

• График

...

Обязанности:

• Проведение инвентаризаций, мобильных инвентаризаций
• Контроль движения товаров, списаний, перемещений

Требования:

• Опыт в проведении инвентаризаций
• Опыт в работе программе IIKO приветствуется

Условия:

• График 5/2 с 8.00 до 17.00
• Работа в офисе, бесплатное питание