Работа: технолог общественного питания в России, 22220 вакансий

Mестo рaбoты : Cеть ресторанов "Санторини" 5 тoчeк ( 4 ресторана + 1 цех)

Обязанности:

• Coпровoждать работу действующих точек питания;

• Участвовать в организации процесса производства продукции питания, проработках;• Разрабатывать и оформлять технологические карты (ТТК), нормативы, ведомости;• Обновлять меню, анализировать себестоимость;• Проводить бракераж продукции;• Поддерживать и повышать качество продукции;

• Работать в программе;

Требования:

•

...

Обязанности:

• Организовывать и проводить контрольные (надзорные) мероприятия в организациях для детей и подростков,организациях пищевой промышленности, на предприятиях общественного питания и сфере потребительского рынка, за исполнением требований законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия.

Требования:

• Годные по состоянию здоровья к государственной гражданской службе.

• Наличие высшего образования по одному из направлений подготовки «Технология продукции и организации общественного питания», «Высокотехнологические производства пищевых

...

Приглашаем кандидатов на должность Инженера-технолога в объект холдинга

Обязанности:

• Осуществлять контроль за производственно-хозяйственной деятельностью кухни
• Составлять технико-технологические карты
• Участвовать в разработке и утверждении новых рецептур на блюда с оформлением соответствующих нормативных документов
• Вести контроль за маркировкой и сроком годности продуктов
• Осуществлять постоянный контроль за качеством и технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной

...

Сеть предприятий общественного питания (Вологда, Великий Новгород, Сыктывкар, Череповец) Компании "НОРДСИТИ" приглашает на работу технолога.

Обязанности:

• Проработка сырья и блюд, вычисление процента отхода;
• Подсчет себестоимости блюд, расчет калорийности;
• Создание и корректировка технологических карт;
• Контроль соблюдения технологических карт на предприятиях общественного питания;
• Анализ результатов инвентаризаций, составление отчетов;
• Проверка санитарного состояния производства по чек-листу.

Требования:

• Опыт работы с цифрами;
• Умение работать

...

В связи с расширением производства, в крупную сеть корпоративных столовых требуется Технолог!

Обязанности:

• Работа по стандартам в области продукции общественного питания.
• Разработка новых рецептур блюд, контрольные отработки существующих кулинарных, кондитерских изделий, расчет и составление меню объектов
• Контроль за качеством продукции, сырья, за соблюдением стандартов персоналом — технологических, санитарных норм.
• Осуществление оперативного контроля над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.
• В

...

В наш дружный большой коллектив ищем технолога общественного питания! Необходим хороший специалист, ответственный и добросовестный работник.

В обязанности входит:

• Контроль качества сырья и произведенной продукции;
• Контроль соблюдения и обеспечение правильности существующей технологии проверка качества готового продукта;
• Контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции;
• Оптимизация технологии производства;
• Контроль за правильностью эксплуатации оборудования;
• Анализ проблемных производственных ситуаций;
• Разработка рецептуры и

...

Обязанности:

1. Расчет технологических карт и себестоимости продукции, расчета и учета потерь;

2. Контроль за технологией приготовления блюд общественного питания и полуфабрикатов (нормы расхода сырья, тароупаковочных и вспомогательных материалов, выходов готовой продукции). Контроль ценообразования продукции и работа по ее удешевлению.

3. Курирование работы персонала на производственных площадках;

4. Подготовка, участие в аудитах и различных проверках;

5. Участие по запуску проектов

...

Ищем талантливого Поварa Технолога, который будет разрабатывать уникальные блюда и радовать гостей Раифского монастыря.

Условия:- Зарплата от 75 000 руб., выплаты 2 раза в месяц.- График 5/2, 8-часовой рабочий день, выходные дни субб.-воскр.- Профессиональный и карьерный рост.- Оформление по ТК РФ.

Обязанности:- Обновление меню для предприятий общественного питания;- Разработка линейки фирменной монастырской продукции;-

...

Обязанности:

• работа со стандартами в области производства продукции общественного питания

Требования:

• опыт работы от 3-х лет в ресторанном бизнесе в должности технолога,
• наличие медицинской книжки,
• профильное высшее образование

Условия:

• график работы 5/2 с 9.00 до 18.00
• оформление по ТК РФ,
• оплачиваемый отпуск и больничный лист,
• бесплатное питание.

Компания "СЕРНА" 30 лет занимается оказанием услуг по организации питания в школах и дошкольных образовательных учреждениях, а также в государственных учреждениях здравоохранения и учреждениях социальной направленности.

В связи с расширением бизнеса мы ищем ТЕХНОЛОГА общественного питания!!!

Обязанности:

• Составлять сбалансированное меню.

• Осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, ТК).

• Систематически

...

Обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой при производстве продукции;
• Обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента, качества и количества;
• Обеспечение оказания услуг общественного питания в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами.

Требования:

• Опыт работы в сфере услуг общественного питания;
• Умение работать в режиме многозадачности.

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• График работы 5/2 с 8:00 до 17:00. Возможен вариант с 9:00

...

Самый большой термальный курорт на Урале и в Западной Сибири приглашает в свою профессиональную команду «Технолога общественного питания».

Требования:

• Образование высшее, средне-специальное;
• Рассмотрим кандидатов без опыта работы по специальности, но с профильным образованием, стремлением к получению новых знаний.
• Знание технологии приготовления блюд, напитков, мучных и кондитерских изделий;
• Уверенный пользователь ПК (Знание IIKO, Ms office, Outlook,ЕГАИС, Меркурий - будет вашим преимуществом);

...

Рестораны Грильница приглашают в команду Технолога.

Грильница — успешный Сибирский бренд Ресторанов быстрого питания.

Лучший фаст-фуд Ресторан России 2019 г., победитель в номинации «Фастфуд и доставка года» премии «Народный знак качества» 2023.

На данный момент уже открыто несколько десятков Ресторанов, и мы на этом не останавливаемся! Мы строим команду профессионалов, которые любят своё дело.

Что нужно делать:

- Проверять

...

ВАКАНСИЯ С ПЕРЕЕЗДОМ Г. БАЛАКОВО (САРАТОВСКАЯ ОБЛ.) или Г. ВОЛХОВ (ЛЕНИНГРАДСКАЯ ОБЛ.)

ВАШИМИ ОСНОВНЫМИ ЗАДАЧАМИ БУДУТ СЛЕДУЮЩИЕ:

• Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью предприятий питания;
• Анализ себестоимости блюд и кулинарной продукции;
• Разработка, ведение и контроль производственной отчетности;
• Организация и контроль ведения установленной отчетности по производственно-хозяйственной деятельности;
• Оперативное управление, планирование и координация работы технологической службы;
• Осуществление контроля над качеством и соблюдением технологии

...

ВАКАНСИЯ С ПЕРЕЕЗДОМ Г. БАЛАКОВО (САРАТОВСКАЯ ОБЛ.) или Г. ВОЛХОВ (ЛЕНИНГРАДСКАЯ ОБЛ.)

ВАШИМИ ОСНОВНЫМИ ЗАДАЧАМИ БУДУТ СЛЕДУЮЩИЕ:

• Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью предприятий питания;
• Анализ себестоимости блюд и кулинарной продукции;
• Разработка, ведение и контроль производственной отчетности;
• Организация и контроль ведения установленной отчетности по производственно-хозяйственной деятельности;
• Оперативное управление, планирование и координация работы технологической службы;
• Осуществление контроля над качеством и соблюдением технологии

...

Обязанности:

- Составление и корректировка технологических карт, актов проработки;

- Контроль и личное участие в проработках сырья и новых блюд;

- Расчет себестоимости, БЖУ;

- Внедрение новых технологий и рецептур;

- Контроль за соответствием производства санитарным нормам и требованиям;

- Участие в инвентаризациях, ежемесячный расчет остатков;

- Контроль за наличием всей необходимой технологической документации на предприятии;

- Участие в декларировании

...

Описание работодателя:

Крупнейший производитель кулинарии, выпечки, салатов, кондитерских изделий и выпечки в Москве и Московской области. Работаем на рынке более 20 лет.

Обязанности:

- Обеспечение выпуска доброкачественной кулинарной продукции;

- Обучение персонала;

- Проработка блюд;

- Работа с ассортиментом.

- Разработка новых блюд и меню.

- Налаживание технологий приготовления и контроль на всех стадиях производства.

- Выявление технологических потерь;

...

Описание работодателя:

Крупнейший производитель кулинарии, выпечки, салатов, кондитерских изделий и выпечки в Москве и Московской области. Работаем на рынке более 20 лет.

Обязанности:

- Обеспечение выпуска доброкачественной кулинарной продукции;

- Обучение персонала;

- Проработка блюд;

- Работа с ассортиментом.

- Разработка новых блюд и меню.

- Налаживание технологий приготовления и контроль на всех стадиях производства.

- Выявление технологических потерь;

...

Комбинат питания "Сатурн" приглашает в свою команду технолога.

Работа в офисе, без выездов на объекты.

Обязанности:

• Создание и ведение технологической документации в 1С (технологические карты, рационы, расчет ПЭЦ)
• Проведение контрольных проработок сырья и полуфабрикатов;
• Контроль качества входящего сырья, бракераж готовой продукции;
• Обучение и контроль работы сотрудников на производстве;
• Контроль себестоимости, усовершенствование технологических процессов;
• Контроль соблюдения требований тех. задания и СанПиН.

...

Описание работодателя:

Крупнейший производитель кулинарии, выпечки, салатов, кондитерских изделий и выпечки в Москве и Московской области. Работаем на рынке более 20 лет.

Обязанности:

- Обеспечение выпуска доброкачественной кулинарной продукции;

- Обучение персонала;

- Проработка блюд;

- Работа с ассортиментом.

- Разработка новых блюд и меню.

- Налаживание технологий приготовления и контроль на всех стадиях производства.

- Выявление технологических потерь;

...