Работа: шеф-повар в России, 28286 вакансий

Обязанности:

• Проработки на объеме при смене меню и полный контроль запуска новых блюд;

• Работа с су-шефами и поварами по тех. картам и весам в цехах: горячий, холодный, соусной, мясной, рыбный и фасовочный;

• Проверка персонала на внешний вид, расстановка по цехам;

• Контроль заполнения журналов: здоровья, температуры холодильников, бракеражный журнал;

• Проверка холодильников и морозильников на сроки годности полуфабрикатов и готовой продукции; санитарного

...

Обязанности:

• Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд

• Подбор, адаптация, обучение сотрудников ресторана

• Обновление меню ресторанов
• Разработка сезонных спецпредложений
• Выполнение плановых показателей
• Взаимодействие со всеми службами ресторана
• Контроль качества приготовленных блюд
• Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне
• Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых управляющим
• Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню

...

Спортивный отель «Акватория Лета» расположенный на берегу Азовского моря ищет в свою команду Шеф-повара.Хотите провести лето на море?Готовы отработать с нами весь сезон (с 20 мая по 20 сентября)?Ищите работу полную драйва и азарта?Проявляете инициативу в работе?Можете организовать работу на кухне так, чтобы команда работала дружно и слаженно?Любите общаться с гостями, получать от

...

ООО «Друза»

Наша компания является одной из основных в Бодайбинском районе по добыче золота. Вы сможете стать частью нашей команды! Начать свою карьеру в динамично развивающейся компании. Сможете работать по специальности в команде профессионалов. Получать материальное вознаграждение за свою работу, премирование по итогам работы.

Приглашаем шеф-повара (технолога) на работу!

Требование:

• средне-специальное профильное образование;
  • профильные курсы по повышению квалификации;
  • умение работать

...

ООО «Друза»

Наша компания является одной из основных в Бодайбинском районе по добыче золота. Вы сможете стать частью нашей команды! Начать свою карьеру в динамично развивающейся компании. Сможете работать по специальности в команде профессионалов. Получать материальное вознаграждение за свою работу, премирование по итогам работы.

Приглашаем шеф-повара (технолога) на работу!

Требование:

• средне-специальное профильное образование;
  • профильные курсы по повышению квалификации;
  • умение работать

...

В кафе корпоративного питания приглашаем в команду Заведующего производством/шеф-повара!

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни;
• Учет, представление отчетности о производственной деятельности;
• Контроль технологии приготовления пищи, санитарных требований;
• Составление заявок на сырье и товары, работа с поставщиками;
• Готовность работать руками;
• Формирование меню, работа с технологическими картами;
• Контроль качества поступлений;
• Участие в инвентаризации.

Требования:

• Аналогичный опыт работы;
• Опытный пользователь ПК.

Условия:

• График

...

В корпоративное кафе-столовую требуется Шеф-повар.

В подчинении 20 сотрудников.

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни, управление командой;
• Разработка технической документации - акты проработок, технологические карты;
• Анализ ценовой политики, контроль фудкоста;
• Контроль качества входящего сырья;
• Контроль над соблюдением технологических процессов производства, контроль над остатками сырья, их сроками годности, процентом отходов, соблюдение норм списания;
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных

...

В компанию требуется шеф-повар/зав.производством на выделенное направление.МЫ –это известный в Ростове-на-Дону сервис по производству и доставке еды. Правильное питание, комплексные обеды, корпоративное питание - это наши основные направления.

ЧТО ВАМ НУЖНО БУДЕТ ДЕЛАТЬ?

• контроль выпускаемой продукции в соответствии со стандартами компании.
• контроль соблюдения сотрудниками сан.пин. норм
• заполнение журналов ХАССП
• контроль остатков и своевременная заявка поставщикам
• обновление меню
• подбор сотрудников

...

Крупный ресто-холдинг с 10 летней историей, находимся в поисках Шефа на один из ресторанов ( Сегмент Премиум)

ОПЫТ РАБОТЫ В ДАННОМ СЕГМЕНТЕ С УПРАВЛЕНИЕМ КОМАНДОЙ ОТ 50 ЧЕЛОВЕК И БОЛЕЕ ОБЯЗАТЕЛЕН

ЛОКАЦИЯ - г. НОВОСИБИРСК ( Обсуждаем релокационный пакет индивидуально)

Обязанности:

• Управление Командой Поваров ( 50 человек )
• Управление блоком закупок
• Разработка и внедрение стандартизации Процессов
• Обеспечение САНПиН
• Расчет экономики

...

Вакансия шеф-повара!

Опыт работы в современном, успешном ресторане ОБЯЗАТЕЛЕН!

Обязанности:

• проработка имеющегося меню, его изменение;
• подбор оборудование;
• составление сезонного меню;
• обучение и подбор персонала;
• составление нового меню;
• запуск сезонных предложений;
• соблюдение санитарных правил и норм.

Требования:

• желание работать и развиваться;
• свежий творческий взгляд;
• любовь к кухне и продуктам;
• успешный опыт в крупных ресторанах;
• навыки работы с итальянской, французской, среднеземноморской кухнями.

...

Группа ресторанов "Fine Group" - это проекты, которые объединяет качество, сервис и стиль. С 2015 года мы открываем рестораны по Казани, а за последние 2 года мы открыли уже 10 проектов. Мы активно растем и нуждаемся в сильной команде, которая будет разделять наши ценности и оказывать высокий уровень сервиса каждому гостю.

Сейчас мы находимся в поиске амбициозного, творческого, но при

...

Музыкальный ресторан "The Legends" ищет шеф-повара.Только полная занятость!Мы ищем энергичного профессионала, который умеет классно готовить и организовать работу коллектива. Работать у нас нелегко, но очень интересно.С нас - достойное вознаграждение, всесторонняя поддержка, просторная кухня и помощь в реализации идей.

С вас - полная вовлеченность в рабочий процесс, интерес, открытость и чёткость в работе.Обязанности:Контроль и организация

...

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни.
• Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд.
• Контроль себестоимости
• Контроль сроков годности, условий хранения, санитарных норм.
• Составление технологических карт, взаимодействие с бухгалтером-калькулятором.
• Проведение инвентаризаций.
• Подбор и руководство персоналом кухни
• Ведение и правильное заполнение производственных журналов.
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.

Требования:

• Опыт работы в должности

...

Мы предлагаем:

• Работу лидирующей региональной сети японских ресторанов;
• Стабильную заработную плату (фиксированный оклад + КПИ);
• Выплаты 2 раза в месяц;
• Карьерный рост;
• Дружную и молодую команду.

Что нужно делать:

• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд;
• Организация работы кухни. Подбор и обучение персонала;
• Оформление заявок на продукты;
• Организация и контроль процесса введения нового меню;
• Контроль выполнения сотрудниками кухни требований СанЭпидНадзора

...

Готовы вдохнуть новые вкусы в нашу кухню?

Мы ищем талантливого Шеф-повара, который знает и любит кавказскую и узбекскую кухню, умеет создавать атмосферу гостеприимства через вкус и аромат блюд. Если вы — настоящий мастер своего дела, готовы вести команду и развивать кухню, давайте создавать кулинарные шедевры вместе!

Ваши задачи:

Приготовление блюд по высоким стандартам качестваРазработка меню и контроль технологий

...

В ресторан «Сотерн» на Красной поляне ищем шеф-повара инноватора в команду

Если:

- ты горишь профессией, вдохновлен классической французской кухней и готов показать ее в новом прочтении;

- тебе знакомы и понятны слова food cost и zero-waste и ты знаешь, как работать с этими процессами;

- следишь за трендами индустрии, и используешь современные техники приготовления;

- ты читаешь профессиональную литературу;

...

Ресторанный холдинг Novikov Group приглашает опытного Шеф-повара в сетевой проект ТРАТТОРИЯ СЫРОВАРНЯ. Ресторан расположен около метро Фрунзенская.

В наших тратториях гости наслаждаются блюдами итальянской кухни и римской пиццей собственного производства.

Обязанности:

• формирование и обновление меню
• руководство производственным коллективом
• контроль качества сырья и готовой продукции
• контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены
• взаимодействие

...

В команду «Хлеб Насущный» требуется шеф-повар на производство!

Мы пpeдлaгaeм:

— График работы 5/2 с плавающими выходными.

— Достойный уровень заработной платы;

— Официальное оформление по ТК РФ;

— Бесплатное вкусное питание и стильная униформа;

— Карьерный рост внутри сети.

Что предстоит делать:

— Контроль работы кухни на производстве;

— Формирование командной работы;

— Управление квалификацией персонала.

Что мы ждём

...

В компанию ООО "ЗПИ" требуется Шеф-повар.График работы: 5/2

Обязанности:

• Разработка и обновление меню согласно заданной концепции
• Приготовление блюд
• Контроль качества и подачи блюд
• Управление кухонной командой и распределение обязанностей
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
• Создание и контроль ТТК
• Организация работы с поставщиками
• Заказ продукции
• Поиск и подбор сотрудников
• Контроль остатков продуктов, списания и проведение инвентаризации

Требования:

• Опыт работы

...

Обязанности:

• Организация открытия новых предприятий по франшизе ( зона ответственности кухня-от заказа формы и инвентаря, до оборудования и плана расстановки)
• Разработка новых блюд, запуск и внедрение на всех предприятиях франшизы (обновление основного меню, сезонные предложения)
• Контроль функционирования кухни на предприятиях франшизы по всем параметрам (штат, выполнение стандартов, санитарных норм, ведение документации и т.д.)
• Ежемесячная оценка результатов работы кухни (внутренняя отчетность)

...