Работа: шеф-повар в России, 36041 вакансия

Обязанности:

• Оперативное руководство и управление проектом

• Набор, адаптация, обучение сотрудников кухни ресторана

• Управление себестоимостью продукта

• Разработка и обновление Меню ресторана

• Управление производственными цехами ресторана

• Выполнение плановых показателей

• Взаимодействие со всеми службами ресторана

• Отчетность

• Работа поставщиками

• Работа в зале

Требования:

• — ЗНАНИЕ ІКО
• — Опыт работы на должности Шеф-повара от 5-лет

...

Аутентичный гастропаб в исторической части Дербента

TYPOGRAPHY - это история про мировую классику гастрономии в авторской подаче с полноценным барным меню и винной картой

Две концепции по одной крышей:

• Просторный и светлый Гастропаб с классическим меню и уникальным для республики ассортиментом пива (драфт, крафт и импорт)
• Камерный бар в подвалах старой типографии с премиальными напитками, авторскими закусками и арт-объектами современных

...

Обязанности:

• Организация работы и руководство персоналом кухни;
• Периодическая разработка и внедрение нового меню;
• Личное участие и контроль в организации выездных и банкетных мероприятий;
• Грамотное планирование закупок продуктов и инвентаря;
• Предоставление отчетности;

Требования:

Умение готовить флагманское блюдо - плов;

• Опыт работы на должности Шеф-повара от 6 лет;
• Опыт работы в Айко обязательно, меркурий.
• Знание основных экономических показателей ресторана;
• Знание закупочной и

...

Мы, современный бренд БыстроВВ (быстро и вкусно) – быстроразвивающаяся сеть (отдельные друг от друга концепции), растущая компания, которая находится в поисках шеф-повара (зав.производством) к себе в штат.

ОБЯЗАННОСТИ:

• Постановка процессов эффективной работы на кухне;
• Контроль технологии качества приготовления блюд;
• Контроль, обучения линейного персонала;
• Составление актов проработок, технологических и калькуляционных карт для нового и существующего ассортимента. Взаимодействие с калькулятором;
• Постоянный контроль

...

Шеф-повар ресторана Гриль отеля Хилтон Санкт-Петербург Экспофорум

Обязанности:

- обеспечение ритмичного выпуска продукции ресторана Гриль

- участие в создании меню в соответствии со стандартами Hilton

- управление работой персонала

- контроль за качеством сырья, технологией приготовления продукции ресторана

- контроль соблюдения работниками ресторана правил и норм охраны труда, санитарных требований

- проведение инвентаризации

- управление контролем затрат

Требования:

- предыдущий

...

В ресторан Сыроварня ищем шеф-повара.

Вакансия открыта с несколько проектов:

1. Сыроварня ВДНХ

2. Сыроварня Митино

Обязанности:

- Обеспечение работы всех цехов по стандартам и ТТК

- Контроль соблюдения стандартов отдачи и качества продукции

- Управление персоналом, набор, обучение, расстановка

- Грамотное планирование закупок продуктов и инвентаря

Требования:

- Знание документооборота в ресторане

- Знание СанПин и ХАССП

- Знание

...

Мы рады пригласить в дружную команду нашего ресторана энергичного и перспективного су-шефа!

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• График работы 2/2, с 10 до 24 часов.
• Заработная плата: 70 000 - 80 000 руб./мес.
• Обучение, тренинги в рамках компании, а также возможность участвовать в гастрономических фестивалях и конкурсах.
• Максимальные скидки для сотрудников на все товары и услуги холдинга.
• Доплата за стаж.
• Оплачиваемый отпуск.
• Новогодняя

...

Бренд Sapore Italiano в поисках талантливого и профессионального шеф-повара для одного из своих проектов.

Sapore Italiano - это различные гастрономические проекты, объединенные одной общей философией - аутентичная атмосфера и истинные традиции Италии, где кухня занимает центральное место, забота о гостях — основа сервиса, а страсть к еде — главное правило. Sapore Italiano это сеть кафе, ресторанов, кондитерский цех, сыроварня, лавки

...

АО Франчайзинговая компания работает по лицензии франчайзинга, расширяет под своим управлением сеть семейных итальянских ресторанов IL Patio.

Обязанности:

Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана;Руководство коллективом поваров, кладовщиков, технических работников;Обеспечение стандартов санитарии и безопасности пищи в ресторане;Обеспечение высокого уровня качества приготовления блюд для Гостей;Обеспечение соблюдения технологических процессов производства и стандартов компании;Контроль результатов инвентаризации; отсутствие стоп-листа;

...

Обязанности:

• Организация работы кухни

  Подбор сотрудников кухни

  Обучение и контроль работников кухни

  Контроль уровня запасов продуктов и подача заявок на их необходимое пополнение

  Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования

  Контроль качества продуктов и других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни

  Контроль качества приготовленных блюд

  Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне

  Разработка меню и внедрение новых блюд

  Взаимодействие с директором бара и

...

Мы - гастро пространство, занимающее лидирующую позицию на рынке города Владивостока и объединяющее в себе уникальные проекты:

- OGONЁK - ФЕРМЕРСКИЙ РЕСТОРАН;- KAFEMA by NOVOTEL;- ИДЗАКАЯ ГОРОДОВОЙ.

Мы успешно развиваемся и ставим перед собой новые амбициозные цели!Для этого нам нужны профессионалы, любящие свое дело!

Мы находимся в поисках су-шеф повара!

В ваши обязанности будет входить:• Приготовление

...

В ресторан «Сотерн» на Красной поляне ищем шеф-повара инноватора в команду

Если:

- ты горишь профессией, вдохновлен классической французской кухней и готов показать ее в новом прочтении;

- тебе знакомы и понятны слова food cost и zero-waste и ты знаешь, как работать с этими процессами;

- следишь за трендами индустрии, и используешь современные техники приготовления;

- ты читаешь профессиональную литературу;

...

Крашфуд - это первый сервис доставки готовых рационов питания на весь день в массовом сегменте. Сейчас проект находится на стадии запуска и мы ищем Шеф-повара или заведующего производством. Ищем своего человека команду под новый амбициозный проект.

Сейчас производство находится на последнем этапе строительства и мы ищем своего человека в команду.

Что входит в обязанности:

• Отработка меню, просчет себестоимости
• Найм команды,

...

Обязанности:

• организация и участие в работе производства
• знать технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента
• знать нормы расхода сырья и полуфабрикатов
• знать калькуляцию блюд и кулинарных изделий и действующие цены на них
• знать виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристик и условия эксплуатации
• расстановка работников пищеблока на рабочих местах в соответствии с их квалификацией и заданиями по выпуску

...

Дружная команда ресторана Люля-Любя в поиске ШЕФ-ПОВАРА!

Визитные карточки нашего ресторана - это авторские и традиционные блюда восточной, европейской кухни! А главное это расслабленная домашняя атмосфера. Наш ресторан не только за вкусное угощение, но и за искреннее гостеприимство и радушие, с которым здесь встречают каждого. У нас трудится гостеприимный и дружный профессиональный коллектив. Принципы работы в команде – порядочность, взаимоуважение,

...

Обязанности:

• Опыт работы на позиции шеф-повара в ресторанах Европейской/Авторской кухни с мясным направлением и приготовлением блюд на открытом огне;
• Знание гастрономических трендов;
• Навык планирования операционной деятельности и контроля себестоимости;
• Знание законодательных и нормативных актов РФ, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания;
• Знание основ трудового законодательства, правил и норм охраны труда;
• Уверенный пользователь ПК (MO Word, MO Excel, MO Power Point). Знание

...

Центральный район, в связи с расширением штата, РАЗВЛЕКАТЕЛЬНОГО ЦЕНТРА "ФОРМУЛА" в кафе "ХИТРЫЙ КРОЛИК" срочно требуется: ШЕФ ПОВАР. на постоянную основу работы

График работы : 5/2, ср-чт с 10.00 до 22.00, пт-вс с 11.00 до 23.00 , пн-вт выходные

Заработная плата: от 80000 рублей, официальное трудоустройство, выплата 2 раза в месяц

Вся подробная информация на собеседование

Гипермаркет О’КЕЙ приглашает в команду ШЕФ-ПОВАРА

Мы предлагаем:

· Официальное оформление и стабильные выплаты заработной платы каждые две недели

· Ежемесячная премия с первого месяца работы

· Премия за каждого приведенного друга в компанию до 15 000 рублей

· Премия Лучшим сотрудникам месяца

· Оформление медицинской книжки за счет компании

· Добровольное медицинское страхование

· Подбираем удобный график работы

·

...

Обязанности:

- Подбор и обучение персонала: Набор, обучение и управление кухонным персоналом, создание позитивной командной атмосферы.

- Разработка меню: Создание и обновление меню с учетом сезонных продуктов, а также предпочтений клиентов.

- Контроль качества блюд: Обеспечение высокой степени качества и презентации всех блюд.

- Организация рабочего процесса: Эффективное управление кухней, включая планирование работы, составление графиков, контроль выполнения санитарных норм.

-

...

Ищем шеф-повара в коктейльный бар в самом центре города. Нам важно твое желание развиваться и умение брать на себя ответственность за принятие важных решений. Если ты готов работать в дружной, молодой команде, то мы ждем тебя и все твои безумные идеи!)

Обязанности:

- Контроль и обеспечение бесперебойной работы кухни ресторана

- Контроль технологии приготовления и качество отдачи блюд (сроки годности,

...