Работа: шеф-повар в России, 28286 вакансий

ИЩЕМ ТОЛКОВОГО ШЕФ ПОВАРА!

Обязанности:

- Организация и координация бесперебойной работы кухни;

- Контроль качества сырья, нормы закладки, соблюдения рецептур, ведение журналов контроля и ТТК;

- Разработка блюд от шеф-повара;

- Контроль себестоимости;

- Контроль соблюдения стандартов отдачи и качества продукции;

- Грамотное планирование и закупка продуктов и инвентаря;

- Проведение инвентаризаций

Требования:

- Наличие действующей медицинской книжки;

- Опыт

...

В успешный Ресторанный Комплекс "Ив. Дурдинъ" и "Биродром" на Мичуринском проспекте требуется Старший Су-шеф, Заместитель Шеф повара

Обязанности:

• Организация работы кухни, чек лист открытия кухни
• Поддержание стандартов и технологий приготовления блюд
• Контроль соблюдения чистоты и санитарных норм
• Проведение и анализ инвентаризаций
• Составление графиков работы, обучение поваров
• Составление заказов на продукцию, контроль остатков продуктов

Требования:

• Опыт работы в качестве су-шефа от

...

Мы команда профессионалов, создающая успешные проекты в сфере гостеприимства и сервиса с 2017 года. В Петербурге, Москве и Сочи успешно работают такие проекты, как кафе с десертами ручной работы Забыли cахар, азиатская сеть Bao Mochi, итальянское кафе с собственной пекарней Мука Cafe, specialty кофейни PA PA POWER, тайский SPA салон Bua Thai Spa & Yoga, доставка тортов ручной работы Delivery

...

Команда Hookah place prime приглашает на работу шеф-повара

Обязанности:

• Разработка и обновление меню;

• Подбор и обучение су-шефов, поваров;

• Контроль качества работы кухни;

• Ценообразование, себестоимость, фуд-кост

• Внедрение новых технологий;

• Приготовление блюд;

• Контроль трудовой дисциплины на кухне;

• Штатное расписание кухни;

• Закупка оборудования для кухни;

• Работа с поставщиками;

• Контроль за сроками годности

...

Шеф-повар в «Мидийное место»:

Мы — «Мидийное место», команда профессионалов, чья миссия — дарить гостям незабываемые гастрономические впечатления.Сеть наших ресторанов с рейтингом 5,0 и более 17 000 оценок уже стала синонимом качества и любви к своему делу. Мы активно растем по всей России и ищем талантливого шеф-повара, который готов возглавить нашу кухню и стать частью этой истории успеха.

✅Что вас

...

• В ресторан MEDEU требуется шеф повар.

  Опыт работы: 3–6 лет

  Полная занятость

  График: 5/2

  Рабочие часы: 8

  Мы находимся в поисках шеф -повара со знанием европейской кухни для перезапуска ресторана в г. Костанай

  Требования:

• Готовность к переезду в Костанай на длительный период;
• Опыт работы на позиции шеф -повара в ресторанах Премиум сегмента от 3-х лет – обязателен; (ресторан при отеле

...

О проектеУникальное кулинарное пространство, где профессиональные повара делятся своими секретами с гостями. Мы объединяем гастрономию, шоу и образовательные мастер-классы, создавая атмосферу творчества и вкуса.

Кого мы ищемИщем стационарного шеф-повара – профессионала, который не только умеет готовить, но и способен организовать работу кухни, поддерживать порядок и вести учет продуктов.

Обязанности

• Разработка и проведение кулинарных мастер-классов, участие в гастрономических шоу

...

В ресторан в центре города требуется шеф-повар. Мы ищем креативного профессионала кулинарного искусства!

Обязанности:

• Разработка рентабельных блюд, калькуляция себестоимости блюд;
• Составление технологических карт блюд;
• Закупка и контроль поставки продуктов (количества и качества);
• Руководство работой повара-универсала;
• Отбор поваров в команду;
• Обучение поваров особенностями приготовления блюд;
• Контроль правил хранения и приготовления блюд другими поварами;
• Контроль выдачи готовых блюд;
• Проведение инвентаризаций.

Требования:

• Опыт

...

Обязанности:

1.Управление персоналом( собеседование при приеме на работу, распределение обязанностей и делегирование полномочий, обучение персонала на рабочих местах, аттестация подчиненного персонала).

2.Обеспечивает рациональную организацию труда персонала кухни, контролирует выполнение подчиненным персоналом технологии приготовления блюд, напитков, контролирует выполнение регламентов и стандартов, принятых на предприятии.

3.Контролирует потребность в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы производства.

4.Составляет меню пищевого рациона

...

Обязанности:

- приготовление блюд по ТТК;

- обучение поваров и командная работа на результат (в подчинении 2-3 повара в смену);- контроль качества сырья, нормы закладки, контроль качества и приготовления блюд поварами и времени приготовления блюд;- своевременный заказ продуктов;- проведение инвентаризаций, списаний;

- соблюдать и контролировать выполнение санитарных норм и требований;

Требования:

- опыт работы в сфере общественного

...

Sushi 7- премиальная доставка блюд японской кухни. Кухня японская, а душа Сибирская.

Обязанности:

• Организация производственно-хозяйственной деятельности кухни
• Контроль над соблюдением технологических процессов производства, контроль над остатками сырья, их сроками годности, процентом отходов, соблюдение норм списания
• Обучение сотрудников
• Контроль качества отдачи блюд
• Разработка меню
• Работа с поставщиками

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности от 2х лет
• Грамотная речь

Условия:

• Официальное трудоустройство

...

Mы прeдлaгaeм:

• Грaфик paботы 5/2; С 8:00 до 20:00
• Офopмление в coотвeтствии c TК PФ;
• Компeнcация и льгoты: беcплатнoe тpехpaзовое питание,
• унифоpма, достaвкa сoтpудникoв пoсле рабочего дня;
• Помощь в оформлении личной медицинской книжки
• Обучение и наставничество от профессиональных коллег;
• Развитая корпоративная культура (сетевые мероприятия, конкурсы, тренинги); Работа в динамично развивающейся компании, возможность материального и профессионального роста.

Задачи:

• Контролировать приготовление блюд

...

Для работы в семье требуется личный повар/семейный повар с опытом су-шефом/шеф-поваром в ресторанах премиум-сегмента

Мы предлагаем:

• официальное оформление;
• достойный уровень оплаты:
• удобный график 4/4;
• современное и профессиональное оборудование;
• комфортные условия для проживания в доме для персонала;
• место работы: Барвиха.

Обязанности:

• составление меню, готовка для состава семьи;
• приготовление различных блюд (завтрак, обед, ужин);
• подготовка списка продуктов для закупки;
• соблюдение санитарно-гигиенических

...

На Камчатку, в Глемпинг Кафе «Шикша» на берегу Тихого океана с июня по октябрь 2024г. требуются опытные, ответственные, добросовестные, Шеф-повар / повар.

Обязанности и Требования:

- образование

- опыт работы

- наличие медицинской книжки

- разработка меню из местных продуктов

- составление списка продуктов для закупа

- контроль и учет продуктов

- содержание рабочего места в чистоте и порядке

Условия

...

Обязанности:

• общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) дошкольного образовательного учреждения с учетом санитарных правил и гигиенических нормативов

• вводный и текущий инструктаж для работников пищеблока.

• оценивает потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы пищеблока.

• распределяет задания между работниками пищеблока в зависимости от их умений и компетенции, определяет их степени ответственности.

• Координирует работу пищеблока с деятельностью службы обслуживания

...

Обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.

• Контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

• Контроль качества сырья, поступающего на пищеблок.

• Проведение ежедневно со старшей медсестрой бракеража готовой продукции.

• Контроль санитарного состояния пищеблока, правильного использования кухонного инвентаря, посуды по назначению, в соответствии с маркировкой.

• Слежение за выполнением правил техники безопасности и пользования оборудованием работниками

...

Обязанности:

• Работа в департаменте R&D сети под руководством главного технолога;
• Инициирование и реализация идей для развития меню и ассортиментной линейки;
• Разработка новых позиций ассортимента;
• Организация и проведение дегустаций;
• Разработка ТТК ( совместно с технологами );
• Проработка блюд и сырьевых позиций на производстве и в кафе;
• Участие в подборе обновленного сырья, проработки продукции, составление актов проработки на предоставляемые образцы;
• Контроль технологии

...

В связи, с открытием нового проекта, в городе Казань, мы находимся в поиске Шеф-повара!

Ищем кандидата, с уже имеющимся опытом работы Шеф-поваром. Кандидаты на позиции су-шефа для данной должности не рассматриваются.

Нам нужен настоящий профессионал с большими амбициями и желанием развиваться!

Ваши задачи:

• Обеспечивать слаженную и эффективную работу команды
• Разработка и постоянное обновление меню, предлагая свежие и креативные идеи

...

«Kristof coffee and kitchen» - это сеть кофеен с авторской французской кухней. Это уникальное место с классной атмосферой и командой, и мы приглашаем тебя стать частью нашего коллектива на должности шеф повара сети

Кого мы ищем: наш новый коллега с опытом работы от 3 лет шефом\су-шефом с европейской кухней, умеет работать в команде, организован сам и может организовать

...

Мы в поисках Шеф повара в премиум ресторан!

Обязанности:

• Организация работы кухни ресторана;
• Создание сезонного меню, поддержание статуса высокого ресторанного сервиса;
• Составление технологических и калькуляционных карт;
• Налаживание и контроль всех процессов работы кухни ресторана (контроль приготовления и отдачи блюд согласно ТК, контроль за соблюдением условий хранения сырья и сан.норм, сведение инвентаризаций, контроль поставок, заявок, закупок, взаимодействие с отделом товароведения, ведение

...